पंजाबी लस्सी रेसिपी || Punjabi lassi recipe in Hindi
इस लेख मैं आपको Punjabi Lassi Recipe in Hindi के बारेमे बताऊँगा इस लेख को पढ़कर आप इसको घर पर 10 मिनिट में बना सकते है| यह ब्लॉग पढ़ने से आपने एक स्वस्थ व्यंजन पंजाबी लस्सी के बारे में काफी जानकारी प्राप्त की है। इस ब्लॉग में उपलब्ध सरल और सटीक विधि के द्वारा आप अपने घर में भी इस मशहूर पंजाबी ड्रिंक को बना सकते हैं।
पंजाबी लस्सी भारत की एक लोकप्रिय ठंडी दूध आधारित ड्रिंक है जो पंजाबी खाने के साथ बहुत ही अधिक पसंद की जाती है। यह एक दूध आधारित मिश्रण होता है जो दही, शक्कर या चीनी, पानी और कुछ खास मसालों से बनाया जाता है।पंजाबी लस्सी में दही और शक्कर का मिश्रण उबाल कर बनाया जाता है और फिर उसमें थोड़ा पानी मिलाया जाता है। इसके बाद उसमें कुछ मसाले डाले जाते हैं, जैसे कि छोटी इलायची, जीरा और काला नमक। इसे अच्छी तरह से मिश्रित करने के लिए इसे फुटबॉल जैसी देर तक मिक्स किया जाता है ताकि लस्सी में थोड़ा फोम आ जाए।पंजाबी लस्सी का स्वाद बहुत ही ठंडा और मीठा होता है जो गर्मी के दिनों में बहुत ही राहत प्रदान करता है। यह एक बहुत ही पोषणशाली ड्रिंक होती है जो आपको ऊर्जा देने के साथ-साथ आपके शरीर को कई पोषक तत्व भी प्रदान करती है। इसमें मौजूद दही आपके शरीर को अधिक प्रोटीन प्रदान करती है
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आवश्यक सामग्री || Punjabi Lassi Recipe Ingredients
पंजाबी लस्सी बनाने के लिए इन इंग्रेडिएंट्स की आवश्यकता होती है:
- - 1 लीटर दूध
- - 1 कप दही
- - 1/2 कप चीनी
- - 1/2 टीस्पून काला नमक
- - 1/4 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर
- - 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
- - कुछ पुदीना के पत्ते
- - बर्फ के टुकड़े
1. एक कड़ाही में दूध को उबालने के लिए रखें।2. जब दूध उबलने लगे, उसमें दही डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।3. अब चीनी, काला नमक, छोटी इलायची पाउडर, और जीरा पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।4. इस मिश्रण को उबलते हुए दूध में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।5. धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें और फिर गैस से हटा दें।6. अब पुदीना के पत्ते डालें और मिक्स करें।7. लस्सी को ठंडा होने दें।8. लस्सी को गिलास में भरें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े रखें।9. आपकी पंजाबी लस्सी तैयार है। इसे ठंडा पीने के लिए सर्व करें।
पंजाबी लस्सी के नियमित सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें मौजूद दही, शक्कर या चीनी, पानी और मसाले आपको निम्नलिखित फायदों से लाभ प्रदान करते हैं,पंजाबी लस्सी एक स्वस्थ और पोषणशाली ड्रिंक है। इसमें दूध, दही और शक्कर का मिश्रण होता है जो शरीर के लिए कई पोषक तत्व प्रदान करता है।
- ऊर्जा का स्रोत: पंजाबी लस्सी में मौजूद शक्कर आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करती है और आपको थकान से बचाती है।
- पाचन क्रिया को सुधारता है: दही उपचार में लंबे समय से उपयोग किया जाता है जो पाचन क्रिया को सुधारता है और पाचन संबंधी समस्याओं से बचाता है।
- वजन घटाने में सहायता: पंजाबी लस्सी में मौजूद दही आपके वजन को कम करने में सहायता करता है। यह आपको सातत्यपूर्ण भोजन के लिए भी तैयार रखता है।
- प्रोबायोटिक्स का स्रोत: दही आपको प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है जो आपके अपच को दूर करने में मदद करता है।
- विटामिन और मिनरल्स का स्रोत: दही आपको विटामिन और मिनरल्स प्रदान करता है जो आपके शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम, विट
- प्रोटीन: दूध और दही में प्रोटीन की अधिक मात्रा होती है जो शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है। प्रोटीन शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है और शरीर के बढ़ते हुए जीवन शैली के लिए आवश्यक होता है।
- कैल्शियम: दूध और दही में कैल्शियम की अधिक मात्रा होती है जो हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए बहुत जरूरी होता है।
- विटामिन डी: दूध और दही में विटामिन डी की अधिक मात्रा होती है जो शरीर में कैल्शियम को संभवतः अधिक अवशोषित करता है और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
- पाचन शक्ति: दही में मौजूद प्रोबायोटिक बैक्टीरिया पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है और अपच और गैस के लक्षणों को कम करता है।
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