वड़ा पाव रेसिपी || Wada Pav Recipe || Vada Pav Recipe
Vada Pav Recipe: वड़ा पाव मुंबई का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, मुंबई के लोग वड़ा पाव को बहुत ही चाव से खाते हैं। वैसे तो यह बटाटा वड़ा होता है जिसमें दो पाव के बीच बटाटा लगता होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का यह फेवरेट स्नैक है और अब आप भी अपने इस फेवरेट स्नैक को आसानी से घर पर सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं।
Vada Pav बनाने के लिए सामग्री:आप इसे आसानी से घर पर भी बना सकते हैं आलू में मसाले डालकर वड़ा तैयार बनाया जाता है। जिसके बाद इस वड़े को बन के बीच में रखा जाता है।
Vada Pav को कैसे सर्व करें: वैसे तो पाव को मीठी और तीखी चटनी के साथ सर्व की किया जाता है। कुछ लोग इसे हरी मिर्च के साथ भी खाना पसंद करते हैं। अगर आप चाहे तो इसे शाम को एक कप चाय के साथ भी खा सकते हैं।
वड़ा पाव एक प्रमुख मुंबईया स्ट्रीट फूड है जिसे आमतौर पर मसालेदार आलू वड़े (बटाटा वडा) और मसालेदार पाव (पाव ब्रेड) के साथ परोसा जाता है। यह व्यापारिक और घरेलू रूप से बनाया जाता है और यह लोकप्रियता के आदान-प्रदान को उभारने वाला एक मशहूर मसालेदार स्नैक है।
वड़ा पाव की तैयारी के लिए, आलू को पकाकर पीसा जाता है और उसमें मसालों का मिश्रण मिलाया जाता है। इसके बाद, मिश्रण को वड़ा के आकार में बनाया जाता है और ताल में तला जाता है। पाव ब्रेड को ताजगी धनिया पत्ती, लसून चटनी और टमाटर के स्लाइस के साथ मिलाकर सर्व किया जाता है।
वड़ा पाव को बाजारों, रेस्टोरेंट्स और दुकानों में आसानी से उपलब्ध किया जा सकता है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। यह आपको तीखा और मसालेदार स्वाद प्रदान करता है और एक लोकप्रिय स्नैक के रूप में आपको आनंदित करता है।
Vada Pav की सामग्री :
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1/4 टी स्पून हींग
- 1 टी स्पून सरसों के दाने
- 2 टी स्पून सौंफ
- 1 प्याज़
- 2 टी स्पून हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
- 2 आलू
- 1 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून हरा धनिया
- 2 टी स्पून नींबू का रस
- मसाला पेस्ट बनाने के लिए:
- 9 लहसुन की कली
- 5 साबुत लाल मिर्च
- 2 टी स्पून सफेद तिल
- 1 कप नारियल, कद्दूकस
- 1 टी स्पून नमक
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून इमली
आलू वड़ा बनाने के लिए:
मसाला बनाने के लिए:
वड़ा पाव में कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हो सकते हैं:
1. पोषक तत्वों का संचार: वड़ा पाव में उपयोग होने वाले उड़द दाल, आलू, प्याज़ और मसाले आपको पोषक तत्वों की संचार कर सकते हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, आयरन, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं।
2. ऊर्जा प्रदान: वड़ा पाव में मौजूद उड़द दाल में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो आपको ऊर्जा प्रदान कर सकती है। यह आपको दिनभर की गतिविधियों के लिए शक्ति देता है।
3. पाचन क्रिया को सुधारे: वड़ा पाव में मौजूद मसालों में अन्तिओक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज़ होती हैं, जो आपकी पाचन क्रिया को सुधार सकती हैं। यह आपको अपच, गैस, और दाह से राहत दिला सकता है।
4. सेहतमंद त्वचा: वड़ा पाव में प्रयोग होने वाले मसाले और धनिया पत्ती में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रख सकते हैं।
कृपया ध्यान दें कि ये लाभ उस वड़ा पाव के आधार पर हैं जिसमें संतुलित मात्रा में तेल का उपयोग हुआ हो और स्वास्थ्यप्रद सामग्री का चुनाव किया गया हो। इसे अत्यधिक मात्रा में खाने से बचें और स्वस्थ जीवनशैली के साथ संतुलित आहार का सेवन करें।
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